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"El Cremosito del Zújar" es un queso extremeño, que se elabora en Campanario, un pueblo ubicado en la Comarca de la Serena, Badajoz. Nuestro queso es la culminación del sueño de un grupo de pastores que se unieron con el fin de mantener una tradición quesera y dar un valor añadido a sus explotaciones ganaderas. Unos ganaderos incansables que respetaban a sus rebaños, amaban su trabajo de pastor y quesero a la vez y siempre buscaban la excelencia en todo aquello que hacían. Nos transmitieron su pasión, conocimientos y valores, hoy en día seguimos su ejemplo preservando su legado.

"El Cremosito del Zújar" es un homenaje a los extremeños que trabajaron y trabajamos para conservar lo que nos hace únicos: nuestro patrimonio cultural, gastronómico y natural. Por ello, nos satisface saber que con la elaboración del queso ayudamos a preservar las tradiciones de una comarca, como es el pastoreo, la trashumancia, la raza autóctona de la oveja merina, la fijación de la población de la España vacía, respetando siempre el medio ambiente.

"El Cremosito del Zújar" se caracteriza por ser elaborado con la leche de nuestras propias ovejas de la raza merina, rebaños que pastorean libremente por un paisaje tan bello como inhóspito, con sus estepas deforestadas, aflorando las pizarras dispersas entre los pastos finos de primavera.

"El Cremosito del Zújar" se elabora con leche cruda de oveja Merina, cuajo vegetal natural (por maceración de los pistilos de la flor del cardo “Cynara Cardunculus”) y sal común, elaborado y madurado siguiendo los métodos tradicionales y con un periodo mínimo de maduración de 60 días.